CAVA BRUT CASA MARTA

4,50 €
Impuestos incluidos

Cava brut

El vino hecho burbujas que lo podemos tomar con los aperitivos y también con el resto de platos del menú. Más de un invitado se sorprenderá si lo descorchas sin necesidad de esperar a ninguna celebración más allá de la propia compañía del momento.

Cantidad

VARIEDADES

Macabeo, Parellada y Xarel-lo

VINIFICACIÓN

Para hacer este cava se escogieron los mejores vinos blancos de las uvas macabeo, parellada y xarel-lo, y después de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas se realizó la segunda fermentación en botella (método tradicional) a una temperatura nunca superior a los 16ºC para así conseguir una burbuja pequeña y persistente. Las botellas han permanecido en nuestras cavas en una estricta oscuridad y silencio hasta la fecha del degüelle.

NOTA DE CATA

Color amarillo pajizo, brillante limpio, con ligeros matices verdes. Su burbuja es abundante, de pequeño tamaño y de desprendimiento vertical y regular, formando corona. Buena intensidad aromática, muy fresco conservando notas frutales. Buena estructura en boca, amplio, vivo y con muy buena acidez. Las sensaciones retronasales son limpias, frescas y persistentes. Recomendamos servir muy frío, entre 4 y 6º C.

Referencias específicas