¿Por qué elegir un vino ecológico?

¿Por qué elegir un vino ecológico?

Publicado : 01/09/2017 - Categorías : Viticultura

  A la hora de llevar una botella de vino a una cena importante o elegir qué opción tomar en cualquier ocasión, es importante conocer las características del vino ecológico y por qué se defiende tanto en la actualidad. El vino ecologico es aquel que se elabora mediante un proceso artesanal que respeta el medio ambiente y el entorno donde se produce la uva. Sus distintas etapas de elaboración están basadas en prácticas sostenibles y por lo tanto su sabor es diferente, mucho más natural.

¿Qué ventajas tiene un vino ecológico frente al tradicional? 

El vino ecologico es más natural

Un vino ecológico jamás tendrá una uva dañada y no contiene agrotóxicos ni añadidos químicos. Gracias a la agricultura ecológica, el proceso de elaboración del vino respeta totalmente el medio ambiente. Las uvas deben contar con la certificación de producto ecológico y se vendimian en el mejor momento de maduración. El abono suele estar generado por la propia biomasa de los diferentes cultivos. A su vez, el embotellado de un vino ecológico es totalmente neutro y sin ningún tipo de tratamiento; la vinificación se realiza sin antiséptico ni antioxidante SO2.

Se elabora totalmente sin maquinaria artificial

El vino ecológico busca eliminar la maquinaria en las diferentes labores de producción del vino. Como el proceso es totalmente natural, el coste de la botella es más elevado que lo habitual. El embotellado final del vino ecológico también destaca frente a una botella de vino. Los tapones son de corcho natural y se evita incluir plástico. En la etiqueta se pueden ver todos los ingredientes del vino y cómo ha sido su proceso de elaboración.

El vino ecológico es más saludable

El vino producido es mucho más sano que el tradicional. Además, al realizar todo el proceso bajo técnicas totalmente naturales, el vino ecológico conserva los efectos más positivos del vino sobre la salud: la prevención de enfermedades cardiovasculares y la mejora del envejecimiento del cuerpo gracias a los componentes antioxidantes con los que cuenta esta bebida.

¿Conoces los vinos ecológicos de casa de la ermita?

Casa de la Ermita ofrece desde hace cinco años los primeros vinos ecológicos y naturales en Jumilla siendo incluso los primeros en lanzar este tipo de producto al mercado en la Región de Murcia. El proceso de cultivo ecológico trabajado en el campo se centra en no emplear productos químicos ni tratamientos agresivos contra plagas. A su vez, el abono natural empleado y todas estas características aportan un aspecto natural y garantizan la calidad y el sabor del vino. Como otros vinos ecológicos españoles, la producción de la Casa de la Ermita respeta los certificados y criterios que dicta la Unión Europea hacia los productos de agricultura ecológica.  

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