CASA DE LA ERMITA DULCE TINTO MONASTRELL

€8.45
Tax included

Sweet red

The sweet version of Monastrell is produced using over-ripe grapes that have been left in the field for longer to extract all their essence. Sweet but not heavy. It’s up to you to decide whether you prefer it with cheese, dessert or both.

Quantity

VARIEDADES

100% Monastrell

VINIFICACIÓN

Recolección manual de la uva sobremadura en de la variedad monastrell y selección de racimos en campo con más de 23º de Baumé. La fermentación se hace a baja temperatura hasta que alcanza los 15% vol. El resto de azúcares quedará en el vino para otorgarle el carácter dulce. Finalmente se hace una crianza de 3 meses y es envasado en la característica botella de 500ml.

NOTA DE CATA

Color rojo purpura bien cubierto. Desarrolla buenas notas de frutas silvestres bien maduras, dulce de tomate, junto con toques especiados. En la boca se muestra con buena armonía, es sabroso meloso, persistente y con buen tanino, que contrarresta el dulzor, no resultando pesado.

Specific References