CASA DE LA ERMITA ROBLE

€5.95
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Red semicrianza

A clear example of the fact that Monastrell can be enriched when fused with Petit Verdot. Very complex in nuances and with a character defined by the white spices and provided by its ageing in French oak. It can be drunk with a wide range of food that you wish to enjoy in company.

Quantity

VARIEDADES

80% Monastrell, 20% Petit Verdot

VINIFICACION

Uvas de Monastrell vendimiadas a mano en su momento óptimo de maduración fenólica con selección de racimos tanto en campo como en bodega. Las de la variedad Petit Verdot se recogieron posteriormente por ser más tardía. Maceración en frío en depósitos de acero inoxidable a temperaturas de 12ºC durante 3 o 4 días para obtener su mayor intensidad frutal.

NOTA DE CATA

Color rojo púrpura-violáceo de intensidad media-alta. Intensas notas de fruta roja madura, notas lácteas, balsámicos, sutiles tostados y toques minerales. En la boca se manifiesta con buena carga de fruta, maderas aromáticas, cacaos y especias blancas. Estructura tánica media, de carácter noble. Paso de boca fresco, frutal y agradable. Notable persistencia.

Specific References