Casa de la Ermita y Hacienda del Carche, que conforman el Grupo Esencia Wine Cellars, han obtenido la excepcional cifra de ocho medallas, seis de oro y dos de plata para sus vinos, presentados en la última edición del Asia Wine Trophy 2018.
A la hora de llevar una botella de vino a una cena importante o elegir qué opción tomar en cualquier ocasión, es importante conocer las características del vino ecológico y por qué se defiende tanto en la actualidad. El vino ecologico es aquel que se elabora mediante un proceso artesanal que respeta el medio ambiente y el entorno donde se produce la uva. Sus distintas etapas de elaboración están basadas en prácticas sostenibles y por lo tanto su sabor es diferente, mucho más natural.
El viñedo ecológico en España representa, en la actualidad, un sector importante que no ha dejado de crecer desde que comenzó el siglo XXI. Las comunidades autónomas donde más vino ecologico se cultiva son Castilla La Mancha, Murcia, Comunidad Valenciana, Navarra y Cataluña, como puede leerse aquí.
